C’est la recette parfaite pour les journées hivernales
Apportez encore plus de fondant aux galettes de pommes de terre Kauffer’s avec de fines tranches de fromage à raclette. Accompagnez-les d’une salade pour un repas qui ravira les plus gourmands.
Pour 4 personnes :
– 8 galettes de pommes de terre alsaciennes Kauffer’s
– 8 tranches de fromage à raclette
– 8 gros cornichons
– 2 tomates
– De la salade verte
– Du bacon/pancetta
Pour la vinaigrette :
– 2 cuillères à soupe de vinaigre
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 1 cuillère à café de persil
– 1 cuillère à café d’oignon haché
– Sel, poivre
– Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
– Mettre les galettes encore congelées dans l’huile bien chaude.
– Faire dorer la première face pendant 3 à 5 minutes environ puis retourner les galettes et faire dorer la deuxième face pour obtenir deux surfaces bien croustillantes.
– Déposer une tranche de fromage à raclette sur chaque galette. Les mettre au four pendant 4 à 6 minutes à 220°C.
– Dans un saladier, mélanger le vinaigre, l’huile, les oignons et le persil hachés, du sel et du poivre. Ajouter la salade et bien mélanger. Y déposer quelques morceaux de bacon/pancetta préalablement coupés.
– Déposer 2 galettes sur chaque assiette et décorer de salade, de cornichons, de tranches de tomates et de persil.