Ingrédients :
Pour 4 galettes :
– 4 Galettes de pomme de terre Alsacienne
– 1 brocoli
– 1 carotte
– Un peu de Ketchup
Progression :
– Couper le brocoli en fleurettes et tailler les carottes en rondelles puis les cuire dans de l’eau salée bouillante. Une fois les légumes cuits, réserver.
– Faire chauffer de l’huile dans une poêle. Mettre les galettes encore congelées dans l’huile bien chaude.
– Faire dorer chaque côté pendant 3 à 5 minutes pour obtenir deux surfaces bien croustillantes.
– Dresser une assiette enfant comme sur la photo et ajouter un filet de Ketchup pour la bouche.
Variante : changer le bonhomme en fonction des légumes de saison.