Zutaten:
Für vier Personen:
-10 elsässische Kartoffel-Rösti
– 2 Montbéliard Würste
– 4 Straßburger Würste
– 600g Sauerkraut aus der Dose
– 15cl trockener Weißwein
– 5cl Sonnenblumenöl
– Salz, Pfeffer
Zubereitung:
– Die Kartoffel-Rösti in einer beschichteten Pfanne für 6 bis 8 Minuten goldbraun braten und anschließend herausnehmen.
– Die Würste in einem großen Topf mit heißem Wasser erhitzen.
– Das Sauerkraut mit dem Weißwein abgedeckt in einem Topf köcheln lassen.
– Die Würste in mundgerechte Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Sauerkraut zwischen zwei Kartoffel-Rösti anrichten.
– Mit einem schönen Salat und Senf servieren.