Croque Madame mit Kartoffel-Rösti

Wer mag den traditionellen Croque Monsieur oder die Croque Madame nicht? Das Besondere bei diesem Rezept ist, dass die Brotscheiben durch unsere elsässischen Karoffel-Rösti ersetzt werden. Dies führt zu einem echten Geschmackserlebnis.

Ein Rezept, welches zu 100% Gourmet und zu 100% Elsässisch ist.

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Zutaten:

Für vier Personen:

– 10 elsässische Kartoffel-Rösti
– 1 Pack Burger Käse
– 4 schöne Scheiben Schinken
– 4 Eier
– 5cl Olivenöl
– Salz, Pfeffer

Zubereitung:

– Die Kartoffel-Rösti in einer beschichteten Pfanne für 6 bis 8 Minuten goldbraun braten und anschließend herausnehmen.
– Die Eier in einer beschichteten Pfanne braten. Als Hilfe kann hierfür ein Spiegeleiring genutzt werden.
– Den Schinken und den Käse zwischen zwei Kartoffel-Rösti geben, für 2 Minuten in einen heißen Ofen schieben und anschließend das Ei darauf platzieren.
– Mit einem schönen Salat servieren.

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