Choucroute revisitée aux Grumbeerekiechle

En cette période hivernale, vous rêvez d’une bonne choucroute alsacienne ? Cette fois, pourquoi ne pas l’accompagner de Grumbeerekiechle pour une recette encore plus alsacienne ?!

Nos Galettes de pommes de terre s’accordent à merveille au chou à choucroute et aux viandes qui l’accompagnent. Elles constituent une alternative originale aux pommes de terre à l’eau pour encore plus de gourmandise !

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Ingrédients :

Pour 4 personnes :

– 10 Galettes de pommes de terre alsaciennes
– 2 saucisses de Montbéliard
– 4 saucisses de Strasbourg
– 600g de chou à choucroute cuisiné
– 15cl de vin blanc sec
– 5cl d’huile de tournesol
– Sel, poivre

Progression :

– Faire colorer les galettes de pommes de terre dans une poêle antiadhésive 6 à 8 minutes puis débarrasser.
– Réchauffer les saucisses dans un grand volume d’eau chaude.
– Réchauffer le chou dans une casserole avec le vin blanc et à couvert.
– Couper les saucisses et dresser avec le chou entre deux galettes.
– Servir avec une belle salade et de la moutarde.

Bon appétit !

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