Zutaten:
Für ca. 20 Spieße :
– 5 elsässische Kartoffel-Rösti von Kauffer’s
– Einige Scheiben Rosette (luftgetrocknete Wurstspezialität aus Lyon)
– Einige Scheiben geräucherter Schinken
– Kleine Holzspieße
Zubereitung:
– Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne.
– Geben Sie die noch gefrorenen Kartoffel-Rösti in das erhitzte Öl in der Pfanne.
– Lassen Sie die Kartoffel-Rösti von jeder Seite 3-5 Minuten goldbraun anbraten, sodass sie von beiden Seiten schön knusprig sind.
– Schneiden Sie die Kartoffel-Rösti in jeweils vier Teile und stecken diese abwechselnd mit Rosette oder geräuchertem Schinken auf einen Holzspieß.
– Stecken Sie die Spieße in eine Pampelmuse und platzieren Sie diese in einer schönen Schüssel oder auf einem Teller.
– Gewürzgurken oder Crème fraîche mit etwas Schnittlauch passen sehr gut zu den Spießen.