Zutaten:
Für vier Personen:
– 8 Kartoffel-Rösti in Sternform
– 8 Scheiben geräucherter Lachs
– Meerrettich
– Kapern
– Petersillie
– 1 Zitrone
Zubereitung:
– Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne.
– Geben Sie die noch gefrorenen Kartoffel-Rösti in das erhitzte Öl in der Pfanne.
– Lassen Sie die Kartoffel-Rösti von jeder Seite 3-5 Minuten goldbraun anbraten, sodass sie von beiden Seiten schön knusprig sind.
– Verteilen Sie die geräucherten Lachsscheiben auf vier Tellern und legen anschließend die Kartoffel-Rösti und jeweils 1 TL Meerrettich dazu.
– Verzieren Sie den Teller mit Kapern, Petersilie und jeweils einer viertel Zitrone.