Zutaten:
Für vier Personen:
– 8 elsässische Kartoffel-Rösti von Kauffer’s
– 16 Kirschtomaten
– 1 Kugel Büffelmozzarella
– 4 Scheiben Parmaschinken
– 16 Oliven
– 16 Blätter Basilikum
– 2cl Olivenöl
– Salz, Pfeffer
Zubereitung:
– Braten Sie die Kartoffel-Rösti von jeder Seite 6-8 Minuten goldbraun an, sodass sie von beiden Seiten schön knusprig sind
– Schneiden Sie die Tomaten in Schnitze und den Mozzarella in Scheiben
– Belegen Sie die 8 Kartoffel-Rösti mit je 1/2 Scheibe Parmaschinken, 6-8 Tomatenschnitzen und 1-2 Mozzarellascheiben
– Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln
– Anschließend kommen die Oliven und einige Blätter Basilikum darauf
– Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffel-Rösti noch im Ofen mit der Grillfunktion 3 bis 4 Minuten aufwärmen
Guten Appetit !