Gehören Sie auch zu den Menschen, die Gerichte mit Käse Überbacken überaus lieben?
Dann probieren Sie unsere gratinierten Kartoffel-Rösti. Geschmackserlebnis pur!
Für vier Personen:
– 8 elsässische Kartoffel-Rösti von Kauffer’s
– 8 Scheiben Raclette Käse
– 8 große Gewürzgurken
– 2 Tomaten
– Grüner Salat
– Bacon/ Pancetta Schinken
Für die Vinaigrette:
– 2 EL Essig
– 3 EL Öl
– 1 TL Petersilie
– 1 TL zerkleinerte Zwiebeln
– Salz, Pfeffer
– Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne.
– Geben Sie die noch gefrorenen Kartoffel-Rösti in das erhitzte Öl in der Pfanne.
– Lassen Sie die Kartoffel-Rösti von jeder Seite 3-5 Minuten goldbraun anbraten, sodass sie von beiden Seiten schön knusprig sind.
– Legen Sie auf jeden Kartoffel-Rösti eine Scheibe Raclette Käse und schieben Sie sie anschließend bei 220°C 4-6 Minuten in den Ofen.
– Geben Sie den Essig, das Öl, die Zwiebeln, die fein gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer in eine Salatschüssel. Geben Sie den Salat dazu und vermischen ihn mit der Vinaigrette. Legen Sie noch einige Scheiben Bacon oder Pancetta Schinken dazu.
– Servieren Sie jeweils zwei Kartoffel-Rösti und etwas von dem grünen Salat auf einem Teller und verziehren ihn mit Gewürzgurken, Tomatenscheiben und Petersilie.