Flammekueches gratinées
La Flammekueche gratinée fait partie des grands classiques du patrimoine gastronomique alsacien. Garnie comme la Flammekueche traditionnelle d’un mélange de crème, de fromage blanc, de lardons et d’oignons, la recette gratinée est relevée par de l’emmental râpé. Proposée dans tous les restaurants à Flammekueches, elle est appréciée des amateurs de tartes flambées grâce à son côté croustillant, gratiné et gourmand.
2 Flammekueches gratinées, 2x250g.
Préparation en France. Lardons, emmental et oignons origine UE.
Ingrédients
Pâte faite sur place et composée d’eau et de farine 
Crème et fromage blanc d'un fournisseur régional 
Oignons émincés 
Lardons délicatement fumés 
Du fromage râpé savoureux et fondant Farine de blé, eau, crème (lait), fromage blanc (lait), poitrine de porc fumée 12% (poitrine de porc (origine : *), sel, dextrose, épices, arôme de fumée, arômes, antioxydant : E301, conservateur : E250), oignons 8%, fromage râpé (lait) 8%, huile de colza, sel, poudre de lait entier, amidon modifié, gélatine de porc, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : L-cystéine, poivre.
*Porc né, élevé, abattu en UE. Transformé en France.
Emmental et oignons origine UE.
Traces possibles de crustacé, poisson, mollusque, moutarde, œuf, céleri et sulfites.
Liste des ingrédients fournie à titre indicatif. Seule la liste des ingrédients fournie sur l’emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute consommation, notamment en cas d’allergies.
Les conseils de préparation
Compartiment* à glaçons (-6°C) : 3 jours
Compartiment *** ou à -18°C : voir date limite sur l’emballage
8-12 minutes au four préchauffé à 250°C pendant 10 minutes.
La Flammekueche Kauffer’s peut se déguster en plat principal avec une salade verte et une bière fraiche ou un verre de vin blanc sec ou tout simplement pour une pause snack avec de la famille ou des amis.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Les valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Energie | 871 kJ / 208 kcal |
| Matières grasses | 11 g |
| dont Acides gras saturés | 5,8 g |
| Glucides | 19 g |
| dont Sucres | 2,6 g |
| Fibres | 0,6 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 0,99 g |