Burger de galettes de pommes de terre

Cette alternative originale aux hamburgers traditionnels fera le bonheur de vos enfants et des plus gourmands.

Avec les galettes de pommes de terre Kauffer’s, suivez la tendance des meilleurs restaurants et réalisez vous-même en quelques minutes votre burger maison.
Avec ses galettes qui remplacent les tranches de pain habituelles, il se consomme avec une belle salade et peut aussi s’agrémenter de rondelles d’oignons ou encore de fromage pour en faire un cheesburger.

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Ingrédients :

Pour 4 personnes :

– 8 galettes de pommes de terre alsaciennes Kauffer’s
– 4 steaks hachés
– 4 tranches de bacon
– 2 tomates
– 4 belles feuilles de salade
– 8 gros cornichons
– 4 piques

Pour la sauce :

– 150g de mayonnaise
– 50g de crème fraîche épaisse
– ½ botte de ciboulette
– ½ botte de persil

Progression :

– Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, le persil et la ciboulette hachés. Puis réserver la sauce au frais.
– Faire cuire les steaks hachés dans une poêle. Réserver au chaud.
– Faire griller le bacon dans une poêle.
– Dans une autre poêle, faire chauffer de l’huile.
– Une fois que l’huile est bien chaude, y faire cuire les galettes : faire dorer la première face pendant 3 à 5 minutes environ puis les retourner et faire dorer la deuxième face pour obtenir deux surfaces bien croustillantes.
– Sur 4 galettes, mettre de la salade et une cuillère à café de sauce.
– Continuer avec le steak haché, une rondelle de tomate, un cornichon coupé en fines lamelles et le bacon grillé.
– Refermer les burgers avec les galettes restantes et y planter un pique pour éviter que tout ne tombe. Mettre au four 3 à 4 minutes à 200°C.
– A déguster avec de la salade verte.

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