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En Auvergne

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Les baguettes sont en promotion à certaines dates chez Cora et Carrefour

En Basse-normandie

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En Bourgogne

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Intermarché, Super U

En Bretagne

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En Centre

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En Champagne-ardenne

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En Franche-comte

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En Haute-normandie

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En Ile-de france

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En Languedoc-roussillon

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En Limousin

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En Lorraine

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En Midi-pyrénées

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En Nord pas de calais

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En Pays de la loire

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En Picardie

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En Poitou charentes

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En Provence-alpes cote d’azur

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En Rhône alpes

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En Corse

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Baguettes
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Un gage de goût

La qualité Kauffer's

Tous les produits Kauffer’s sont élaborés à partir de recettes du patrimoine régional, vous savez, celles que l’on écrit dans un cahier et que l’on se transmet de génération en génération en Alsace. C’est une véritable invitation au voyage à travers un patrimoine gastronomique empreint de plaisir et de tradition, comme en atteste le logo « Savourez l’Alsace » figurant sur nos packs.

Les ingrédients qui entrent dans l’élaboration de nos produits sont soigneusement sélectionnés et proviennent principalement de producteurs régionaux : farine des Grands Moulins de Strasbourg, fromage blanc et crème fraîche alsaciens, Munster AOP, 85% des pommes de terre d'origine alsacienne, lardons et pommes français…

Tous ces ingrédients sont mis en œuvre dans le respect d’un savoir-faire authentique et d’une production semi-artisanale dans nos deux unités de Brumath et Neunhoffen. Ainsi la pâte des tartes flambées et des mini-feuilletés est faite sur place, de même que le mélange crème-fromage blanc, et les Flammekueches et les baguettes sont garnies à la main.

Chez Kauffer’s, la qualité des produits est garantie : à la fois grâce à la certification IFS, qui correspond à la norme de qualité la plus élevée pour l'agro-alimentaire, mais aussi par des contrôles à réception de tous les ingrédients, des analyses après production, et des dégustations libératoires de toutes les productions.

L'histoire Kauffer's

L’histoire Kauffer’s

Jadis, dans nos fermes en Alsace, avant de cuire le pain, on glissait dans le four à pain de fines galettes de pâte, garnies des trésors de la ferme. Ainsi est née la tarte flambée alsacienne, symbole de convivialité et de savoir-faire culinaire.

En 1984, désireux de perpétuer ce savoir-faire, Roland Kauffer crée «Kauffer’s » et promet aux amoureux de l’Alsace des plats traditionnels et savoureux. L’aventure est lancée. Avec son logo évocateur en forme de cigogne, à la fois authentique et moderne, Kauffer’s se met à proposer des produits résolument alsaciens : Flammekueches, Grumbeerekiechle (galettes de pommes de terre alsaciennes), baguettes et mini-feuilletés apéritifs à base de pâte feuilletée.

En 2011, l’entreprise est reprise par la société familiale Escal, producteurs de produits surgelés depuis les années 70. Sous l’impulsion de son responsable R&D / chef de cuisine, Kauffer’s crée des recettes plus originales : Flammekueche aux gambas, au Maroilles, Grumbeerekiechle aux lardons etc pour proposer aujourd’hui près de 50 produits.

En 2013, l’entreprise rejoint la marque collective « Savourez l’Alsace » qui garantit une fabrication régionale et qui promeut la région.

Faits marquants

Le saviez-vous ?

1er acteur régional pour les Flammekueches

1er producteur régional de galettes de pommes de terre à l’alsacienne

30 collaborateurs à Brumath (France)

+ de 1000 dégustations des productions chaque année

2000 tonnes de Flammekueches

2300 tonnes de produits pour l’apéritif

480 tonnes de galettes de pommes de terre

+ de 40 recettes différentes

Ingrédients sélectionnés majoritairement auprès de producteurs régionaux

+ de 4,3 millions de produits vendus en 2014

2012 : obtention de la certification IFS, gage de qualité et de respect des régles d’hygiène

2013 : participation à la démarche collective “Savourez l’Alsace”

Kauffer's en vidéo

Spot TV Kauffer’s