Grumbeerekiechle aux saveurs italiennes

Pour débuter ce tour du monde culinaire à base de galettes de pommes de terre, laissez vous tenter par cette recette estivale à l’italienne inspirée de la pizza.

Fraîche et colorée, cette recette à base de Mozzarella, tomates, basilic et jambon cru est parfaite pour une entrée ou un repas léger.

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Ingrédients :

Pour 4 personnes :

– 8 galettes de pommes de terre alsaciennes Kauffer’s
– 16 tomates cerise
– 1 boule de mozzarella di Buffala
– 4 tranches de jambon cru
– quelques olives noires
– des feuilles de basilic
– 2cl d’huile d’olive
– sel, poivre

Progression :

– Faire colorer les galettes dans une poêle antiadhésive 6 à 8 minutes puis débarrasser.
– Couper les tomates cerise en quartiers et la mozzarella en tranches
– Déposer une demi-tranche de jambon cru sur chaque galette puis la mozzarella et terminer avec quelques quartiers de tomates cerise
– Saler et poivrer, ajouter un filet d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic et des olives
– Réchauffer au four sur grill 3 à 4 minutes si vous le souhaitez

Bon appétit !

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